Lasagnetta con pesto di rucola e basilico

Lasagnetta con pesto di rucola e basilico

Il pesto di rucola è un buon modo per utilizzare dell’insalata avanzata, magari un po’ avvizzita. Fate attenzione però, perché questo ortaggio ha un sapore intenso, piccantino e amarognolo, quindi mescolatela al basilico, così il risultato sarà più equilibrato.

Tagliolini ai gamberi

Tagliolini ai gamberi

I tagliolini freschi cuociono pochissimi minuti, quindi preparate tutto il sugo prima, poi all’ultimo tuffate la pasta nell’acqua bollente salata.

Orecchiette integrali con pomodorini e avocado

Orecchiette integrali con pomodorini e avocado

Questa pasta, molto salutare e facilissima e veloce da preparare, è ottima sia tiepida, cioè servita subito dopo averla scolata, sia fredda, per un pranzo estivo. In questo caso dopo averla scolata, passatela sotto l’acqua fredda, scolatela ancora, conditela e tenetela in frigorifero per qualche ora (se avete tempo!).

Riso nero con crema di broccoli al curry

Riso nero con crema di broccoli al curry

Questa è una ricetta perfetta per chi è a dieta. Meglio gustarla a pranzo, tenendo le proteine per la cena. Di solito nei regimi alimentari controllati si calcola a pasto 1 cucchiaio di olio a crudo e infatti tra gli ingredienti trovate solo 2 cucchiai di olio (la ricetta è per due persone).

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